有大米,想酿甜酒,就到市场上买酒曲或酵母,我的家乡湖南城乡市场,都有酒曲或酵母卖,不存在没有卖的情况。
可以做没有酒曲与酵母一样可以做米酒只不过要多一个程序。用做馒头的老料适量,加入适量蒸熟的米饭(温度在30度左右),使其发酵,即可得到足够的发酵曲了。
先泡些米做黄麯,再用黄麯与米做酒。
巧妇难为无米之炊啊,这不难为人吗?
兄弟,只有大米没酒曲就不要浪费粮食了,直接跟哥买米酒就好